不同石榴品种果实类黄酮物质组分和含量分析

编号 zgly0000879066

文献类型 期刊论文

文献题名 不同石榴品种果实类黄酮物质组分和含量分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 朱峰  苑兆和  招雪晴  尹燕雷  冯立娟 

作者单位 山东农业大学林学院  山东省果树研究所 

母体文献 山东农业科学 

年卷期 2014(1)

页码 40-42+46

年份 2014 

关键词 石榴  果皮  果汁  类黄酮  HPLC 

文摘内容 以4个不同表现型石榴品种‘泰山红’、‘大青皮’、‘墨石榴’和‘三白’为试材,利用高效液相色谱法(HPLC)分别测定果皮和果汁中杨梅酮、槲皮素、木犀草素、山奈素、芹菜素等类黄酮含量。结果表明:4个品种的果皮、果汁中均存在这5种类黄酮物质,其中以杨梅酮和槲皮素含量最高。4个品种间类黄酮含量有差异。‘三白’石榴果皮和果汁中的类黄酮总量均最高,分别达到377.5μg/g和82.0μg/g,‘泰山红’、‘大青皮’和‘墨石榴’果皮和果汁中类黄酮含量依次降低。此外,同一品种不同部位也有差异,‘三白’果皮类黄酮总量是果汁的4.60倍,而‘泰山红’、‘墨石榴’和‘大青皮’依次是3.51、4.45、4.28倍。