低温对杨梅采后生理及保鲜效果的影响

编号 zgly0000738996

文献类型 期刊论文

文献题名 低温对杨梅采后生理及保鲜效果的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 高雪  刘雪芬  邹苑  庄绿欧  黄超辉 

作者单位 韩山师范学院生物系 

母体文献 韩山师范学院学报 

年卷期 2011,32(3)

页码 73-76

年份 2011 

分类号 S663.9 

关键词 杨梅  低温  保鲜 

文摘内容 研究了低温对杨梅果实采后生理和贮藏效果的影响.结果表明, 与常温对照相比, 低温(4℃)抑制了果实呼吸强度, 减缓了果实细胞膜透性的增加, 延缓杨梅果实总可溶性固形物、维生素C、有机酸等含量的下降, 显著提高好果率, 说明低温能抑制杨梅采后的衰老腐烂, 有利于保持果实品质和延长贮藏期.