野生牛肝菌加工技术

编号 zgly0000578900

文献类型 期刊论文

文献题名 野生牛肝菌加工技术

作者 金莉 

母体文献 农村新技术 

年卷期 2008,(4)

页码 74-74

年份 2008 

分类号 S646.3  TS251.54 

关键词 加工技术  牛肝菌  野生  加工产品  杂菌  采摘 

文摘内容 (1)选菇。野外采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物，加工前要精选。将不同种类的牛肝菌分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。