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松乳菇菌丝深层培养营养因子及发酵条件研究



编号 zgly0000317813

文献类型 期刊论文

文献题名 松乳菇菌丝深层培养营养因子及发酵条件研究

作者 周国英  李情茹  刘君昂 

作者单位 湛江海洋大学  中南林学院 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 2003,25(2)

页码 246-249

年份 2003 

分类号 S646.9 

关键词 松乳菇  深层培养  营养因子  发酵条件  菌丝体 

文摘内容 研究了松乳菇深层培养所需的碳源、氮源、矿质元素和维生素等营养因子, 以及发酵的温度和pH值。实验表明: 松乳菇在以蔗糖、甘露醇、葡萄糖为碳源的培养基上启动最快, 而在以蔗糖、糊精、葡萄糖为碳源的培养基上茵丝的生物量高, 分别为342mg/100mL, 332mg/100mL, 324mg/100mL; 氮源以牛肉膏最佳, 茵丝生物量为332mg/100mL5矿质盐MgS04和NaCl使松乳菇菌丝启动加快, 磷酸二氢钾则使菌丝产量最高; VB1、VB6对菌丝的起始生长有促进作用, 烟酸对茵丝的后期生长速度加快; 菌丝生长较适宜的温度范围是25-27℃, 最适宜的温度是27℃; 喜中性的生长环境, pH6—7.5范围内生长较好, 最适pH值是7左右。

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