柑橘果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化

编号 zgly0000319716

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化

作者 罗安才  杨晓红  邓英毅  李纯凡  向可术  李道高 

作者单位 西南农业大学园艺园林学院  重庆市奉节县农业局 

母体文献 中国农业科学 

年卷期 2003,36(8)

页码 941-944

年份 2003 

分类号 S666 

关键词 柑橘  果实  发育过程  有机酸  含量  代谢  酶活性  低酸芽变株系  晚熟芽变株系 

文摘内容 测定了柠檬(高酸, Citrus limon L.Burm)、锦橙(中酸C.sinesis L.Osbeck)、冰糖橙(低酸, C.sinesis L.Os-beck)和奉节脐橙(C.sinesis L.Osbeck)及其低酸芽变株系、晚熟芽变株系果实在发育过程中柠檬酸的含量及其相关代谢酶活性。结果表明, 除柠檬外, 汁胞柠檬酸含量均在花后100—130d达到高峰, 以后逐渐下降; 柠檬酸合成酶活性变化与各类型柑橘果实中柠檬酸含量差异没有明显联系; 细胞溶液中的乌头酸酶后期升高对柑橘果实中酸的降解有明显影响; 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活性和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶/NAD-异柠檬酸脱氢酶值较高, 酸积累较高。