不同预处理对甘薯根颈多糖含量的影响

编号 zgly0000577502

文献类型 期刊论文

文献题名 不同预处理对甘薯根颈多糖含量的影响

作者 张霁  王建中 

作者单位 北京林业大学生物学院  商丘职业技术学院 

母体文献 商丘师范学院学报 

年卷期 2008,24(6)

页码 88-91

年份 2008 

分类号 Q949.777.1 

关键词 甘薯根颈  不同预处理  多糖含量 

文摘内容 通过单因素试验，探讨了甘薯根颈采集后，采取4种不同预处理方式对其多糖含量的影响．研究表明，甘薯根颈4种不同处理方式多糖含量顺序是：鲜样品烘干〉鲜样品漂烫处理〉鲜样品保鲜贮藏〉鲜样品自然风干．以鲜样品烘干处理多糖含量最高，为4．59％；鲜样品自然风干处理多糖含量最低，为3．82％．。