阿拉善地区5种荒漠植物种子营养成分研究

编号 zgly0001001506

文献类型 期刊论文

文献题名 阿拉善地区5种荒漠植物种子营养成分研究

学科分类 220.20;森林培育学

作者 毛祝新  傅华  牛得草  楚秉泉  陈昊 

作者单位 陕西省西安植物园陕西省植物研究所  兰州大学草地农业科技学院草地农业系统国家重点实验室 

母体文献 种子 

年卷期 2015(8)

页码 39-42

年份 2015 

关键词 荒漠植物  种子  营养成分  脂肪酸 

文摘内容 对内蒙古阿拉善盟荒漠地区生长的白沙蒿、黑沙蒿、多裂骆驼蓬、沙米和沙葱种子进行了营养成分分析。检测发现,5种荒漠植物种子的粗蛋白含量介于19.83%~32.70%,粗脂肪含量介于9.91%~18.53%。在种子油中共检测到12种脂肪酸,主要为不饱和脂肪酸(75.67%~88.20%),其中亚油酸相对含量最高(53.37%~74.48%),参试种子的不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸为2.40~5.94。结果表明:5种荒漠植物种子的粗蛋白和粗脂肪含量低于国内大豆种质的平均水平,但明显高于其它粮食作物。特别是种子油的脂肪酸具有一定的降血脂功能,有较高的开发利用价值。