微波辅助法提取辣椒红色素的探讨

编号 zgly0000800157

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助法提取辣椒红色素的探讨

作者 吴良彪  王建荣 

作者单位 兰州石化职业技术学院石油化学工程系 

母体文献 广东化工 

年卷期 2012(14)

页码 63-64

年份 2012 

分类号 TQ351 

关键词 辣椒  辣椒红色素  微波辅助  提取 

文摘内容 文章对辣椒红色素的提取进行了较为详尽的研究。结果表明,适宜选用乙醇作为提取剂,提取液的最大吸收波长为471 nm;佳工艺条件是提取温度为55℃;提取时间2.5 h;物料比(g/ml)为1∶6.5。对微波辅助提取辣椒红色素的工艺进行了研究,最佳工艺条件: 即微波功率为大火(600 W),微波作用12 min。该工艺具有溶剂用量少,提取周期较短,提取率较高等特点。且验证实验表明,该工艺条件操作稳定,有较好的重复性。