脂溶性茶多酚的合成及其抗油脂自动氧化特性的研究

编号 zgly0000236994

文献类型 期刊论文

文献题名 脂溶性茶多酚的合成及其抗油脂自动氧化特性的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 王巧娥  唐安斌  石碧 

作者单位 四川大学皮革化学与工程实验室 

母体文献 天然产物研究与开发;成都 

年卷期 2001, 13(4)

页码 12～15

年份 2001 

分类号 S785.55 

关键词 茶多酚  脂溶性  合成  特性