银杏核桃保健型复合饮料的研制

编号 zgly0000210117

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏核桃保健型复合饮料的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 岳红  胡小玲  管萍 

作者单位 西北工业大学化学系 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 2000, (3)

页码 7～9

年份 2000 

分类号 S789.5 

关键词 银杏  叶  核桃  复合饮料  生产工艺  保健功能 

文摘内容 依据测试的银杏叶、核桃仁的营养成分, 按照营养要素进行合理调配,
研制出具有保健功能的银杏、核桃复合饮料, 并对制作工艺、配方等进行了
探讨。表1参5