核桃酚类化合物的研究进展

编号 zgly0001436742

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃酚类化合物的研究进展

作者 陈虹霞  王成章  周昊  叶建中 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所  生物质化学利用国家工程实验室  国家林业局林产化学工程重点开放性实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2013年01期

年份 2013 

分类号 TQ461 

关键词 核桃  多酚  抗氧化 

文摘内容       多酚广泛分布于核桃的各个组织部位,是果树果实的主要次生产物之一,具有良好抗氧化和延缓机体衰老等作用。重点介绍核桃各部位多酚的提取分离技术、色谱定性定量分析技术、化学成分及生物活性等方面,为全面研究核桃酚类化合物提供参考,促使核桃多酚的综合高效开发利用。