桂花品种香气成分的GC/MS指纹图谱研究

编号 zgly0001359099

文献类型 期刊论文

文献题名 桂花品种香气成分的GC/MS指纹图谱研究

作者 曹慧  李祖光  沈德隆 

作者单位 浙江工业大学化学工程与材料学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S685.13 

关键词 桂花  香气成分  固相微萃取  气相色谱/质谱联用  指纹图谱  主成分分析 

文摘内容 采用固相微萃取(SPME)—气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术分析不同品种桂花的香气成分,从金桂中鉴定出20种,银桂中鉴定出13种,丹桂中鉴定出9种香气成分,3种桂花均含有顺式罗勒烯、乙酸-4-己烯酯、顺式芳樟醇氧化物、反式芳樟醇氧化物、β-芳樟醇、α-紫罗酮、β-紫罗酮和γ-癸酸内酯这8种化合物。将鉴定的金桂、银桂和丹桂作为对照样本,运用相似度评价法和主成分分析法对各桂花样本指纹图谱进行化学模式识别研究。结果表明,SPME-GC/MS是一种可用于分析不同品种桂花香气成分差异的简单易行的方法,利用色谱指纹图谱相似度评价法和主成分分析法可以对不同品种的桂花样本进行归类和鉴别。