诺丽、西番莲复合果汁的研制

编号 zgly0000628023

文献类型 期刊论文

文献题名 诺丽、西番莲复合果汁的研制

作者 阚欢  蓝增全  刘惠民 

作者单位 西南林学院资源学院  西南林学院国有资产管理处  西南林学院院办公室 

母体文献 西南林学院学报 

年卷期 2009,29(3)

页码 71-73

年份 2009 

分类号 S759.83 

关键词 诺丽果  西番莲  复合果汁 

文摘内容 对以诺丽果汁、西番莲果汁为主要原料生产的一种复合果汁进行研究，确定不同果汁的添加比例、生产工艺及产品质量标准。结果表明，当诺丽汁为30％、西番莲果汁为50％时生产的复合果汁综合质量最好。