1-MCP处理对巴梨果实采后生理效应及黑皮病的影响

编号 zgly0000656137

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP处理对巴梨果实采后生理效应及黑皮病的影响

学科分类 220.3010;森林病理学

作者 贾晓辉  李振茹  王文辉  佟伟  夏玉静  张志云  王志华 

作者单位 中国农业科学研究院果树研究所  北京市大兴区林业局 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2010(4)

页码 13-16

年份 2010 

分类号 S661.2 

关键词 1-MCP  巴梨  采后生理  乙烯  黑皮病 

文摘内容 以巴梨果实为试材,经浓度为0.5μL·L^-1的1-MCP处理后,分别在常温20℃和低温0℃条件下贮藏,研究1-MCP对其采后生理及贮藏效果的影响。结果表明,用1-MCP处理巴梨果实,可推迟其在常温及冷藏条件下乙烯释放高峰的出现时间,降低乙烯峰值,较好地维持果实的硬度,极显著(P〈0.05)减缓果皮颜色及果实淀粉的转化速率,减少在冷藏4个月时的黑皮指数,显著降低冷藏过程中真菌性病害的发生率。