低温与1-MCP处理对明水梨果实黑皮病的抑制效应

编号 zgly0000583872

文献类型 期刊论文

文献题名 低温与1-MCP处理对明水梨果实黑皮病的抑制效应

作者 李志强  李益  汪良驹 

作者单位 南京农业大学园艺学院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2008,8(2)

页码 19-22

年份 2008 

分类号 S661.2 

关键词 明水梨  低温  1-MCP  黑皮病  抑制效应 

文摘内容 研究了低温(4±1)℃与1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对明水梨果实黑皮病发生的抑制效应及其作用机理。研究结果表明，低温与1-MCP均显著地抑制梨果实黑皮病的发生，低温结合1-MCP处理能够完全抑制果实黑皮病的发生。低温与1-MCP也抑制α-法尼烯和共轭三烯含量的增加，抑制程度越明显，果实黑皮指数越低，表明α-法尼烯和共轭三烯的形成是梨果实黑皮病发生的主要原因。