编号 zgly0000535427
文献类型 期刊论文
文献题名 中国野菜产业存在的主要问题及相应对策
作者 冯文婷
作者单位 邯郸市农业学校教务处
母体文献 中国农村小康科技
年卷期 2007,(7)
页码 78-79
年份 2007
分类号 S647
关键词 野菜 中国 产业 碳水化合物 营养成分 植物纤维 维生素 矿物质
文摘内容 1中国野菜开发意义野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为辛声,有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。