美国食用菌零售动向

编号 zgly0001379745

文献类型 期刊论文

文献题名 美国食用菌零售动向

作者 本刊编辑部 

作者单位 中国食品土畜进出口商会食用菌分会 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 F371.2 

关键词 食用菌  消费者  鲜菇  零售商店  销售额  营养价值  乳腺癌  棕色蘑菇  销售量  食品 

文摘内容 根据IRI食品销售研究所截至2009年7月26日的研究报告,鲜菇的销售经受住了经融风暴的考验,销售额比上年增加3.7%(英镑)和5.5%(美元)。数据还表明,不论是以美元还是英镑来计,鲜菇销售量已超越了土豆、萝卜和生菜等几个大宗产品。另据美国国家农业统计局报告,2008—2009产季的鲜菇销售比上一季高出1%。此报告称:以美元和英镑计,白色蘑菇销售额分别增加了1.5%和3%,棕色蘑菇销售额分别增加了9.9%和10.7%,珍稀菇销售额分别增加了2.1%和3.1%。这对鲜菇销售行业来说,是一个振奋人心的消息。在一个消费者更密切关注如何花钱,在哪里花钱的时代,对鲜菇需求日益增长的态势必将持续存在。食