编号
zgly0000189740
文献类型
期刊论文
文献题名
板栗贮藏过程中的生理变化初探
学科分类
220.1070;森林植物学
作者单位
华南农大生理技术学院
母体文献
华南农业大学学报;广州
年卷期
1999, 20(4)
页码
70~74
年份
1999
分类号
S718.431
关键词
板栗
果实贮藏
果实生理
呼吸作用
酶活性
阳山市
文摘内容
用阳山油栗为试验材料, 在贮藏过程中, 呼吸作用随着贮藏时间的延长
而逐惭下降; 栗果失重率总的趋势是随着贮藏时间的延长呈不断上升之势;
超氧化物歧化酶(SOD)酶活性前期保持在较高水平, 后期逐惭下降, 而过氧化
物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)酶活性则随着贮藏时间的延长而逐渐升高, 最
后又下降; 电导率前期较低, 而后期又上升, 低温+Ca处理有利于板栗的保鲜
贮藏。图8参8