板栗贮藏过程中的生理变化初探

编号 zgly0000189740

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗贮藏过程中的生理变化初探

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 陈建勋  谢治芳 

作者单位 华南农大生理技术学院 

母体文献 华南农业大学学报;广州 

年卷期 1999, 20(4)

页码 70～74

年份 1999 

分类号 S718.431 

关键词 板栗  果实贮藏  果实生理  呼吸作用  酶活性  阳山市 

文摘内容 用阳山油栗为试验材料, 在贮藏过程中, 呼吸作用随着贮藏时间的延长
而逐惭下降; 栗果失重率总的趋势是随着贮藏时间的延长呈不断上升之势;
超氧化物歧化酶(SOD)酶活性前期保持在较高水平, 后期逐惭下降, 而过氧化
物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)酶活性则随着贮藏时间的延长而逐渐升高, 最
后又下降; 电导率前期较低, 而后期又上升, 低温+Ca处理有利于板栗的保鲜
贮藏。图8参8