多轮定向酶解木聚糖制备木低聚糖的研究

编号 zgly0000208704

文献类型 期刊论文

文献题名 多轮定向酶解木聚糖制备木低聚糖的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 赵林果  余世袁  吴伟志 

作者单位 南京林大化工学院 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 2000, (3)

页码 75～79

年份 2000 

分类号 S785.376 

关键词 木聚糖  多轮  酶解  木低聚糖  制备  脱支酶 

文摘内容 研究了多轮定向酶解未水解木聚糖的低聚糖组成、得率、适宜的用酶量
及重复利用未水解底物的次数。结果表明, 随着轮数的增加, 木聚糖被降解
的难度越来越大, 而且木低聚糖的组成、平均聚合度也发生变化。采用逐步
加大用酶量同时适当缩短酶解时间的方法, 不仅能够获得较高的木聚糖得率
, 而且可以改善酶解液的澄清度。但在实际生产中, 重复利用未水解木聚糖
的轮数应以2～3轮为宜。要想进一步提高木低聚糖的得率, 还需提高木聚糖
酶的活力和优化酶系结构, 特别是要提高脱支酶的种类和数量。图3表1参6