采用GA3诱导菠萝多酚氧化酶活性升高的机理

编号 zgly0000177732

文献类型 期刊论文

文献题名 采用GA3诱导菠萝多酚氧化酶活性升高的机理

作者 周玉婵  潘小平 

作者单位 中国科学院华南植物研究所 

母体文献 Acta Botanica Sinica;植物学报: 英文版 

年卷期 1998,40(3)

页码 247-250

年份 1998 

分类号 S668.301  S436.634.6 

关键词 GA3  多酚氧化酶  菠萝  采后  黑心病 

文摘内容 在多酚氧化酶(PPO)提取过程中, 直接加入GA3溶液, 不能使PPO活性增加。采后GA3诱导菠萝PPO活性升高的同时, 显著提高了酸性酸酯酶的活性, 这是果实组织的Pi浓度明显升高的主要原因。随着果实的后熟, 磷脂磷D活性不断下降, GA3处理显著延缓了该酶的下降速度。虽然采用ABA处理使果实PPO活性有小幅度增加, 但ABA处理能使GA3对PPO活性的诱导明显加强。