贮藏温度对采后菠萝黑心病的影响研究

编号 zgly0001446002

文献类型 期刊论文

文献题名 贮藏温度对采后菠萝黑心病的影响研究

作者 胡会刚  徐函兵  董晨  庞振才  胡玉林  谢江辉 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所  农业部热带果树生物学重点实验室  信阳农业高等专科学校 

母体文献 中国果树 

年卷期 2013年04期

年份 2013 

分类号 S436.68 

关键词 贮藏  温度  菠萝  巴厘  夏季果  黑心病 

文摘内容 以国内主栽菠萝品种巴厘的夏季果为试材,研究了不同贮藏温度对菠萝黑心病及相关生理指标的影响。结果表明,相比于(25±1)℃,(6±1)℃和(10±1)℃贮藏均可降低采后菠萝失重率和超氧阴离子产生速率,保持菠萝成熟度,减轻菠萝黑心病;(6±1)℃贮藏菠萝失重率显著低于(10±1)℃,在贮藏中后期,(6±1)℃贮藏菠萝丙二醛含量均低于(10±1)℃,菠萝成熟度基本不变,贮藏至第18天无菠萝黑心病,贮藏第24天菠萝黑心病级数仅为1.7,(10±1)℃贮藏第12天出现菠萝黑心病。因此,(6±1)℃是菠萝夏季果较适宜的贮藏温度,在该温度下贮藏时间不应超过18天。