不同时期催花对巴厘菠萝果实品质形成的影响

编号 zgly0001514486

文献类型 期刊论文

文献题名 不同时期催花对巴厘菠萝果实品质形成的影响

作者 姚艳丽  朱祝英  杨玉梅  孙光明  张秀梅 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所  中国热带农业科学院湛江实验站 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2016年02期

年份 2016 

分类号 S668.3 

关键词 菠萝  巴厘  催花时期  果实发育  品质 

文摘内容 为了解反季节催花对菠萝果实产量和品质形成的影响,以菠萝品种巴厘为试验材料,分别在5月、6月、7月和8月催花处理,测定分析菠萝果实发育过程中的各品质指标和单果质量。结果表明,不同时期催花菠萝果实发育持续的时间不同,随着催花时间推迟果实发育时间延长,约70~130d。成熟时,菠萝果实的单果质量存在明显差异,6月催花果实的单果质量明显低于其他时期催花的。可溶性固形物随果实发育而增加,果实成熟时达到最大,其中6月催花的可溶性固形物含量最高,为14.2%,7月催花的最低,为11.9%。成熟果实中,不同时期催花果实糖分的比例有较大差异,5月催花的果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量分别为44.2、27.1和26.5mg/g,6月催花的分别为39.7、33.6和33.2mg/g,7月催花的分别为39.4、28.6和33.9mg/g,8月催花的分别为17.6、41.3和45.3mg/g。有机酸含量随着果实的发育而增加,7月催花的有机酸含量最低。8月催花的果实维生素C含量最高,为0.5mg/g,5月催花的最低,仅为0.2mg/g。综合分析,以7月催花菠萝产量和品质最好。