采后桃果实中多胺和乙烯对低温胁迫的反应

编号 zgly0001204957

文献类型 期刊论文

文献题名 采后桃果实中多胺和乙烯对低温胁迫的反应

作者 茅林春  张上隆 

作者单位 浙江大学食品与营养系!杭州310029  浙江大学园艺系!杭州310029 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1999年06期

年份 1999 

分类号 S662.109.3 

关键词 桃  多胺  乙烯  冷害 

文摘内容 ‘白凤’桃在0℃冷藏过程中, 每隔9 d 移至18 ℃中放置24 h (中途加温) 或在冷藏前在35 ℃下放置42 h (贮前加温) , 都能明显减缓冷害的发生。没有加温处理的果实在连续冷藏29 d (常规冷藏) , 再在18 ℃下完熟4 d 后已全部絮败干化。多胺含量在冷藏的最初9 d 内下降, 然后逐渐增加, 直至冷藏结束。加温处理能提高腐胺、精胺和亚精胺的含量, 同时刺激乙烯的产生。冷藏后的完熟期间, 除中途加温的果实外, 多胺含量快速下降。多胺与乙烯之间的代谢互作不明显。冷害程度与冷藏期间的多胺积累水平有明显的联系。