丝素—壳聚糖合金膜固定化SOD酶学性质研究

编号 zgly0001235690

文献类型 期刊论文

文献题名 丝素—壳聚糖合金膜固定化SOD酶学性质研究

作者 侯珺  纪平雄  徐凤彩 

作者单位 华南农业大学!510642 

母体文献 中国蚕业 

年卷期 2001年03期

年份 2001 

分类号 Q55 

关键词 固定化酶  溶液酶  壳聚糖  合金膜  酶活力  丝素  SOD酶  测定方法  抑制剂  柞蚕蛹 

文摘内容 超氧化物歧化酶 (ＳＯＤ)是一种在生物体内广泛存在的金属酶 ,它以自由基Ｏ·2 - 为底物催化与Ｈ+的反应生成Ｈ2 Ｏ2 和Ｏ2 ,Ｈ2 Ｏ2 再在过氧化氢酶、过氧化物酶和谷胱甘肽过氧化物酶等的作用下转变为Ｈ2 Ｏ ,从而对机体起保护作用 ,具有抗辐射、抗炎和抗衰老等功能 ;壳聚糖和丝素这两种高分子物质都可以作为固定化酶的载体 ,但单独使用效果不很理想。单纯丝素膜机械性能差 ,且当溶液ｐＨ大于其等电点时带负电 ,不利于与荷电负性酶结合。而壳聚糖膜中分子链间由于氢键作用强 ,游离氨基并不多。丝素中含有的酰胺基和羟基可与壳聚糖形成氢键 ,破坏壳聚糖链本身之间的氢键而释放出氨基。丝素—壳聚糖合金膜可