家蚕丝素固定化糖化酶的研究

编号 zgly0001205659

文献类型 期刊论文

文献题名 家蚕丝素固定化糖化酶的研究

作者 朱祥瑞  徐俊良 

作者单位 浙江大学蚕学系!杭州310029 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 1999年02期

年份 1999 

分类号 S881 

关键词 丝素  固定化酶  糖化酶 

文摘内容 茧丝经高浓度的氯化钙溶液处理或用稀碱溶液处理后，制成了粉末状丝素和碱化丝素，并以此为载体，用戊二醛为交联剂固定了糖化酶。经对固定化酶性质和动力学参数等的研究表明：丝素能较好地固定糖化酶；每克干粉末状丝素固定化酶的活力约为１８２２ Ｕ， 固定化酶的最适ｐ Ｈ 值比游离酶增加了１０ 到１２５ 个单位，最适温度比游离酶降低了５ ～１０ ℃；固定化酶具有较长的操作半衰期（１４ ～１８ｄ） ；通过米氏常数的测定，粉末状丝素固定化酶的 Ｋｍ １ ＝ ２ ．５３ ×１０ －５ ， 碱化丝素固定化酶的 Ｋｍ ２ ＝３１５ ×１０ － ５ 。实验还发现： 在制备 固定化糖化 酶时， 酶的最适 浓度为 ８ ｍ Ｌ／ Ｌ，戊 二醛的 最适浓 度为０３ ％ 。