桑叶汁饮料的关键工艺研究

编号 zgly0000226088

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶汁饮料的关键工艺研究

作者 刘利益 

作者单位 江西省建筑材料工业学校 

母体文献 江西食品工业 

年卷期 2000,(3)

页码 39-41

年份 2000 

分类号 TS275.4 

关键词 桑叶  浸提  煮沸  过滤  柠檬酸  调配  保健饮料 

文摘内容 将破碎桑叶浸提在25～35倍的软饮料用水中, 浸提温度控制在45℃～55℃, 时间为4.5h, 然后, 在过滤机中进行粗滤, 再将滤液煮沸, 并保持5～8min, 冷却后在过滤机中精滤, 得到的滤液与柠檬酸等物质调配得到桑叶饮料。