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编号 zgly0000570087
文献类型 期刊论文
文献题名 柿子脱涩剂制作法
作者 邸瑞芳
作者单位 河北滦县安各庄镇刘庄户村
母体文献 农村新技术
年卷期 2008,(17)
页码 37-37
年份 2008
分类号 S665.2 TS972.13
关键词 柿子 制作法 脱涩剂 水浸泡 涩味 放置
文摘内容 消除柿子涩味,一般采用长久放置或用温开水浸泡后放置的方法。处理时间长,去涩效果不理想。以下方法可以完全消除柿子涩味。
谢国禄
周翠英
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