余甘子的食品功能性及产品开发

编号 zgly0000212742

文献类型 期刊论文

文献题名 余甘子的食品功能性及产品开发

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈建白 

作者单位 云南省热带作物科学研究所 

母体文献 云南热带作物 

年卷期 2000, 23(3)

页码 20～22

年份 2000 

分类号 S789.5 

关键词 余甘子  果实加工  稳定性  药用价值  开发利用