姬松茸超微粉碎工艺的研究

编号 zgly0000453572

文献类型 期刊论文

文献题名 姬松茸超微粉碎工艺的研究

作者 郑焕春  颜丽君  郭劲鹏 

作者单位 天津科技大学  牡丹江林业科学研究所 

母体文献 农业与技术 

年卷期 2006,26(4)

页码 61-63

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 姬松茸  超微粉碎 

文摘内容 姬松茸是一种正待开发的药食兼用真菌, 因其含有抗肿瘤活性多糖而备受关注。利用现代食品工程高新技术-超微粉技术将姬松茸子实体粉碎, 使其组织细胞高度破坏。提高了多糖的溶出率。