竹笋胰蛋白酶抑制剂的提取分离

编号 zgly0001480331

文献类型 期刊论文

文献题名 竹笋胰蛋白酶抑制剂的提取分离

作者 王玉  贺磊  任琼  余能富 

作者单位 江西省林业科学院 

母体文献 南方林业科学 

年卷期 2015年06期

年份 2015 

分类号 R284.2 

关键词 竹笋  胰蛋白酶抑制剂  提取 

文摘内容 以竹笋为原料,分析固液比、温度、时间、硫酸铵浓度对提取竹笋胰蛋白酶抑制剂的影响。提取竹笋胰蛋白酶抑制剂的方法为:在固液比为1∶2,温度为75℃,反应时间是5 min,硫酸铵浓度为650 g/L。按照这个条件提取结果蛋白含量为15.54μg/μL。