低次烟叶蛋白质提取工艺研究

编号 zgly0001291939

文献类型 期刊论文

文献题名 低次烟叶蛋白质提取工艺研究

作者 饶国华  赵谋明  林伟锋  杨晓泉 

作者单位 华南理工大学轻工与食品学院  华南理工大学轻工与食品学院 广东广州510640  广东广州510640 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2005年11期

年份 2005 

分类号 TS49 

关键词 低次烟叶  蛋白质  响应面  提取率 

文摘内容 以低次烟叶为材料,研究了烟叶蛋白质最佳提取工艺。采用L9(34)正交试验设计研究了烟叶磨浆 工艺。结果表明,磨浆工艺的最佳工艺参数为固液比(烟叶:水)1:17,提取温度60℃,提取液pH 8．0,磨浆2次。 采用响应曲面分析法研究了烟叶蛋白碱溶工艺,得到其最佳工艺参数为温度60℃,pH 8．0,时间60 min,搅拌条件 下碱溶3次。烟叶蛋白酸沉操作中,在pH 3．0,4℃下静置8 h效果最佳,最终烟叶蛋白提取率为76．62％。