不同培养条件对树干毕赤酵母戊糖发酵的影响

编号 zgly0000351932

文献类型 期刊论文

文献题名 不同培养条件对树干毕赤酵母戊糖发酵的影响

作者 季更生  勇强  余世袁 

作者单位 南京林业大学化学工程学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2004,24(2)

页码 25-28

年份 2004 

分类号 TQ92  Q532.2 

关键词 树干毕赤酵母  木糖  发酵  酒精 

文摘内容 研究了不同培养条件下, 树干毕赤酵母(Pichia stipitis)P2生长和发酵戊糖(主要是木糖)生成酒精的规律。单独采用尿素作氮源, 树干毕赤酵母P2生长和发酵木糖情况良好, 与以蛋白胨为单一氮源相接近。研究表明, 树干毕赤酵母P2生长最适温度是25～30℃, 最佳pH值范围是4.6～5.8。当温度分别为25和35℃时, 树干毕赤酵母P: 发酵木糖的最适pH值范围分别为3.4～4.2和3.8～5.0。