微波法提取荷叶黄酮及抗氧化作用研究

编号 zgly0000465164

文献类型 期刊论文

文献题名 微波法提取荷叶黄酮及抗氧化作用研究

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 靳素荣  姚礼峰  余作平  周明全  胡中立 

作者单位 武汉理工大学应化系  武汉大学莲藕中心 

母体文献 安徽农学通报 

年卷期 2006,12(8)

页码 40-41,136

年份 2006 

分类号 S682.32 

关键词 荷叶  黄酮  抗氧化剂  微渡 

文摘内容 本文研究了乙醇水溶液结合微波照射浸提荷叶黄酮及其抗氧化作用。试验结果表明: 以乙醇体积比为50%、微波2min、料液比1: 30、微波功率420W, 在此条件下黄酮的提取率为4.08%; 另一方面, 0.05%荷叶黄酮对猪油有显著的抗氧化作用, 其抗氧化能力在相同条件下高于茶多酚和抗坏血酸(Vc)。