甘薯枣加工技术

编号 zgly0000338077

文献类型 期刊论文

文献题名 甘薯枣加工技术

作者 杨风光  孙广智 

母体文献 科技致富向导 

年卷期 2004(12)

页码 31-31

年份 2004 

分类号 S531  S665.1 

关键词 加工技术  甘薯  枣  产品特点  工艺流程  分级包装  耐贮运  无核  整形  曝晒  切块 

文摘内容 一、产品特点 甘薯枣无核, 味甜, 耐贮运。二、工艺流程 选料糖化→上笼蒸熟→去皮摊晾→切块曝晒→入模整形→分级包装。