黄伞及黄伞多糖体外抗氧化作用的研究

编号 zgly0000527891

文献类型 期刊论文

文献题名 黄伞及黄伞多糖体外抗氧化作用的研究

作者 胡清秀  宫春宇  闫梅霞 

作者单位 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 

母体文献 中南林业科技大学学报：自然科学版 

年卷期 2007,27(6)

页码 58-62

年份 2007 

分类号 S646  TQ929.2 

关键词 黄伞  多糖  自由基  抗氧化性 

文摘内容 以黄伞为研究对象,采用顺磁共振波谱法,对黄伞子实体提取粗多糖、菌丝体提取粗多糖、胞外多糖、纯化子实体提取多糖以及子实体粉、菌丝体粉共6个样品的体外抗氧化作用进行了分析.结果表明：4种黄伞多糖及子实体、菌丝体均具有较好的抗超氧阴离子自由基、羟自由基的能力,且多糖对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用与多糖质量浓度成线性关系,而多糖对羟自由基的清除作用要优于菌丝体粉和子实体粉.黄伞及其黄伞多糖抗氧化作用显著,可以作为一种新的天然抗氧化剂进一步研究和开发。