两个丹桂品种营养成分分析

编号 zgly0000716773

文献类型 期刊论文

文献题名 两个丹桂品种营养成分分析

学科分类 220.20;森林培育学

作者 徐文斌  王贤荣  石瑞  胡丹 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院 

母体文献 林业科技开发 

年卷期 2010,24(6)

页码 117-119

年份 2010 

分类号 S963 

关键词 浦城丹桂  小叶丹桂  营养成分  微量元素  氨基酸 

文摘内容 对浦城县普遍栽培的两个丹桂品种浦城丹桂(Osmanthus fragrans‘Puchengdan’)和小叶丹桂(O.fragrans‘Xiaoyedangui’)的营养成分进行了初步研究。两个品种水分、灰分、蛋白质、脂肪、总糖、粗纤维含量分别为853.5、57.8、15.5、29.0、99.4、140.1 g/kg和864.3、17.6、52.2、27.1、98.1、127.6 g/kg;小叶丹桂K、Ca、Mg、Cu、Zn含量高,分别为18 500、1 890、1 250、10.6、55.2μg/g,浦城丹桂Fe、Mn的含量极高,分别为75 500μg/g和260~340μg/g;两个丹桂品种17种氨基酸总量分别为138.2 g/kg和135.2 g/kg,接近金桂和银桂含量。综合结果表明,这两个丹桂品种花均含有较高的营养价值,具有很大的开发潜力。