基于响应面法的马尾松树皮原花青素提取及抗氧化性研究

编号 zgly0000544108

文献类型 期刊论文

文献题名 基于响应面法的马尾松树皮原花青素提取及抗氧化性研究

学科分类 220.5550;木材加工与人造板工艺学

作者 于立梅  赵谋明  李莹 

作者单位 华南理工大学轻工与食品学院 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2007,23(1)

页码 64-68

年份 2007 

分类号 TS653.3 

关键词 马尾松树皮  原花青素  提取  抗氧化 

文摘内容 运用响应面分析法对马尾松树皮原花青素的提取条件进行优化，并测定了马尾松树皮粗原花青素对三种自由基体系的清除能力，以及对油酸体系过氧化的抑制作用。结果表明：响应面法能有效优化提取工艺，所得的马尾松树皮粗原花青素有很好的抗氧化活性。