沙棘抗氧化性能研究

编号 zgly0000723955

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘抗氧化性能研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 花圣卓  温中平  滕晓萍  王宏昊 

作者单位 高原圣果沙棘制品有限公司 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2010,8(2)

页码 34-40

年份 2010 

分类号 S793.678 

关键词 沙棘  抗氧化  抗坏血酸  黄酮醇  原花青素  维生素E 

文摘内容 沙棘是药食同源的功能植物, 果实中含有抗坏血酸、类胡萝卜素、黄酮醇、原花青素等多种抗氧化活性物质, 具有抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用。本文主要介绍沙棘抗氧化活性物质及其抗氧化性能的研究。