壳聚糖的制备及在畜牧业上的应用

编号 zgly0000384798

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖的制备及在畜牧业上的应用

作者 金桩  霍贵成 

作者单位 东北农业大学畜产品研究所 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2005,26(4)

页码 6-8

年份 2005 

分类号 S816 

关键词 壳聚糖  制备  畜牧业  甲壳素 

文摘内容 1 前言。壳聚糖(chitosan)是由甲, 壳素经水解脱乙酰基后生成的产物, 而甲壳素是类似纤维素的生物聚合物.是许多低等动物, 特别是节肢类动物(如昆虫、甲壳类动物等)外壳的主要成分.主要以无机盐(主要是碳酸钙)及蛋白质结合形式存在。其中尤以虾蟹壳中的含量最高, 因此通常以虾蟹壳为原料生产壳聚糖。我国的虾、蟹及贝类产量极大.食用后剩下大量甲壳废弃物.即可作为生产甲壳素、壳聚糖的原料.又可避免污染环境。