酿酒酵母和克鲁维酵母发酵菊芋生产燃料乙醇

编号 zgly0001433280

文献类型 期刊论文

文献题名 酿酒酵母和克鲁维酵母发酵菊芋生产燃料乙醇

作者 黄玉玲  隆小华  刘兆普  王琳  王博 

作者单位 南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室 

母体文献 生态学杂志 

年卷期 2012年12期

年份 2012 

分类号 TQ223.122 

关键词 菊芋  乙醇  克鲁维酵母  酿酒酵母  发酵 

文摘内容 为获得菌株发酵菊芋生产燃料乙醇的最佳方案,首先选取实验室保存的重组菌株R32对其产酶条件进行优化,其最高产菊粉酶活性为298.8U·mL-1,此时的最佳培养基配方为:YPG培养基为酵母粉1%(w/v),蛋白胨2%(w/v),甘油0.5%(v/v);YPM培养基为酵母粉1%(w/v),蛋白胨2%(w/v),甲醇1%(v/v);培养基pH为自然初始pH。然后选取酿酒酵母S.c和克鲁维酵母Klu,比较是否在添加重组菌株R32粗酶液条件下,两株酵母菌分别进行单独发酵和混合发酵时的产乙醇能力,以获得最佳的发酵组合。结果表明,酿酒酵母S.c和克鲁维酵母Klu在未添加重组菌株R32粗酶液时,混合一步发酵获得的乙醇含量较高,发酵84h时乙醇含量为11.37%。添加重组菌株R32粗酶液进行两步发酵时,2株酵母菌混合发酵72h时,乙醇含量为11.43%。2种发酵组合的最高乙醇含量以及各个发酵参数基本相同,虽然一步法发酵时间延长,但节省成本,操作简单,更适宜工业生产应用。最后对其进行正交试验优化,培养条件为菊粉浓度225g·L-1,脲素浓度40g·L-1,接种量15%,pH为5时,酿酒酵母菌S.c和克鲁维酵母Klu混合一步发酵法的最高乙醇体积比达11.82%。