树干毕赤酵母和酿酒酵母耦合发酵高浓度混合糖产乙醇

编号 zgly0000649108

文献类型 期刊论文

文献题名 树干毕赤酵母和酿酒酵母耦合发酵高浓度混合糖产乙醇

作者 苏海锋  杨登峰 

作者单位 广西科学院国家非粮生物质能源工程技术研究中心 

母体文献 酿酒科技 

年卷期 2010(5)

页码 19-22,26

年份 2010 

分类号 TS262.2 TS261.1 

关键词 微生物  树干毕赤酵母CBS5773  酿酒酵母  共同发酵  乙醇 

文摘内容 研究在高浓度发酵底物下, 不同木糖及葡萄糖之间的比例、P.stipitis CBS5773和S.cerevisiae的发酵先后启动顺序、两菌间的协同发酵对两菌共同发酵混合糖产乙醇的影响。结果表明, 乙醇的产量主要来自于由S.cerevisiae消耗葡萄糖而产生, 两菌株偶联发酵时, S.cerevisiae能较快启动进入产乙醇发酵而不受P.stipitisCBS5773生长的抑制; 在高浓度(200g/L)糖浓度下, S.cerevisiaee和P.stipitis CBS5773存在相互拮抗作用, S.cerevisiae并不完全抑制Pstipitis CBS5773的生长; 当木糖与葡萄糖之比为3: 2, 且S.cerevisiaee和P.stipitis CBS5773分开接入, 发酵12h, 乙醇产量最大, 达到57g/L。