漫谈水果的保健功效

编号 zgly0001203627

文献类型 期刊论文

文献题名 漫谈水果的保健功效

作者 董晓彤  黄本敏  董忠义 

母体文献 新疆林业 

年卷期 1999年05期

年份 1999 

分类号 R151 

关键词 水果  防病保健  保健功效  有机酸  《本草纲目》  外感咳嗽  促进消化吸收  淀粉类食品  清热解毒  脾胃虚寒 

文摘内容 水果都有惹人喜欢的颜色、扑鼻的香味、脆嫩的口感，能解渴、能提神，此外，还有保健功效。一、水果含有丰富的营养。水果中所含有的人体所需的各种营养物质，如糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、果胶和钙、铁、磷等矿物质以及各种维生素、微量元素，都是天然的滋补佳品。目前，水果饮料正风行海外，国内初步兴起，亟待大力开发，像山楂、桑椹、沙棘、酸枣、猕猴桃等水果制作的几十种新饮料更富有营养，更具天然的纯正口味，倍受消费者的青睐。二、水果可以帮助消化，健牌开胃。随着人们生活水平的不断提高，人们的膳食结构在不断调整，发生着很大变化。淀粉类食品相对减少，蛋白质、脂肪类食品相对增加，这样一来，水果显得更加重要，因为水果中含有有