金风送爽栗子香

编号 zgly0001203798

文献类型 期刊论文

文献题名 金风送爽栗子香

作者 李盛仙 

母体文献 云南林业 

年卷期 1999年05期

年份 1999 

分类号 S644.2 

关键词 栗子  板栗  不饱和脂肪酸  《本草纲目》  营养价值  维生素  脾胃虚寒  《诗经》  胡萝卜素  动脉硬化 

文摘内容 金秋时节，板栗飘香。漫步街头，到处可见油光闪亮、香气诱人的糖炒栗子，使人馋涎欲滴。板栗，俗称栗子，又８桑果、毛栗、凤栗，素有“干果Ｚ壬”的美称。在我国合类果品中，栗子的栽培历白晏为悠久。陕西半坡村发现新召器时期遗址里就出立有栗子，这说明在五六千年以前，栗子就曾经是人们的食品之一。历日上有许多８人曾对栗子写下赞美的诗篇。《诗经》中有“树之律采”、“东门之栗”的记载。唐朝杜甫写有“山家菜采暖”的诗句，把吃菜栗子的情景写得极有生气。宋代范成大写有“紫烂山梨红皱枣，总输易采十分科”的佳句，把栗子奉为群果之冠。西音文学家陆机赞板粟“甜美味长”。在我国王代，栗子与否、李、桃、枣齐石，育“老人珍果”之誉。板