不同品种和年限人参中糖类含量比较研究

编号 zgly0000777680

文献类型 期刊论文

文献题名 不同品种和年限人参中糖类含量比较研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 白雪媛  赵雨  刘海龙  朱林林  孙敏英 

作者单位 长春中医药大学 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2012,40(1)

页码 152-153

年份 2012 

分类号 S567 

关键词 人参  品种  年限  总糖  还原糖  可溶性多糖 

文摘内容 [目的]检测不同品种和年限人参糖类成分的含量,并分析其分布规律。[方法]采用紫外分光光度法对高丽参、西洋参、林下参和园参的总糖、还原糖和可溶性多糖含量分别进行检测。[结果]不同品种人参总糖含量以林下参最低;还原糖含量以林下参最低,高丽参和园参含量最高;可溶性多糖含量以林下参和高丽参最高。不同年限园参的检测发现,7年生园参的总糖含量明显降低,还原糖含量明显升高。[结论]不同品种人参糖类含量存在差异,且差异与生长环境和加工程序有一定关系;不同年限园参中糖类的含量与其生长年限有关。