1-MCP和AVG对肥城桃果实采后衰老的影响

编号 zgly0001279755

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP和AVG对肥城桃果实采后衰老的影响

作者 李富军  翟衡  杨洪强  张新华  束怀瑞 

作者单位 山东农业大学园艺学院  山东农业大学园艺学院 山东泰安271018  山东泰安271018  山东泰安271018 

母体文献 果树学报 

年卷期 2004年03期

年份 2004 

分类号 S662.1 

关键词 肥城桃  乙烯  1-甲基环丙烯(1-MCP)  氨基乙氧基乙烯甘氨酸(AVG)  贮藏品质  衰老 

文摘内容 研究了采前喷AVG、采后1-MCP熏蒸和二者复合处理对肥城桃果实在采后冷藏(0℃)过程中衰老的影响。结果表明,AVG、1-MCP和AVG+1-MCP处理均能显著降低肥城桃冷藏过程中乙烯产生速率,延迟果实衰老,降低脂氧合酶(LOX)活性,显著提高肥城桃冷藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,并延迟了LOX和SOD活性峰值的出现。此外,3个处理还不同程度地提高了果实的硬度、减少了果实的失重和冷害的发生。