橙皮苷的提取及其稳定性分析

编号 zgly0000476044

文献类型 期刊论文

文献题名 橙皮苷的提取及其稳定性分析

作者 文赤夫  李国章  董爱文  刘干 

作者单位 吉首大学城乡资源与规划学院  湖南省林产化工工程重点实验室 

母体文献 生物质化学工程 

年卷期 2006,40(3)

页码 37-40

年份 2006 

分类号 TQ91  Q946.83 

关键词 椪柑  橙皮苷  稳定性 

文摘内容 为充分开发丰富的柑桔果皮资源, 增加其经济附加值, 采用碱溶酸析法提取椪柑果皮中橙皮苷，经D-101大孔树脂纯化, 再运用紫外-可见光谱扫描法分析了温度、时间、氧气、光照、pH值、金属离子等对橙皮苷的稳定性影响。结果表明: 该方法提取、纯化的橙皮苷, 经HPLC法检测, 纯度达到96、7%, 得率1.92%。提纯的橙皮苷水溶液在75℃以下加热30min之内, 以及无氧、无光、酸性及中性条件下可保持其性能稳定; Fe^3+、Cu^2+对橙皮苷氧化起诱导加速作用, 且在充分的氧气和光照下, 特别是强光下, 会引起其结构变化。