莲藕淀粉及其级分的分离纯化

编号 zgly0000537424

文献类型 期刊论文

文献题名 莲藕淀粉及其级分的分离纯化

作者 李洁  田翠华  谭正林  项丽霞  王清章 

作者单位 华中农业大学食品科学技术学院  惠州学院  湖北经济学院旅游与酒店管理学院 

母体文献 湖北农业科学 

年卷期 2007,46(2)

页码 297-299

年份 2007 

分类号 S645.1 

关键词 莲藕  直链淀粉  支链淀粉  紫外可见扫描  凝胶过滤色谱 

文摘内容 以反复水洗法提取莲藕淀粉，采用络合结构法成功分离纯化直链淀粉和支链淀粉。莲藕淀粉及其级分的纯度用其碘络合物的紫外可见扫描图谱与凝胶过滤色谱进行表征。