冬枣贮藏保鲜技术研究进展

编号 zgly0000403667

文献类型 期刊论文

文献题名 冬枣贮藏保鲜技术研究进展

作者 王亚萍  王贵禧  李艳菊 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所  中国林业科学研究院林业研究所  中国农业科学院 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2006,22(3)

页码 82-87

年份 2006 

分类号 S665.1 

关键词 冬枣  贮藏  保鲜  研究进展 

文摘内容 从冬枣贮藏保鲜的方法和影响其贮藏保鲜的因素等方面, 对冬枣贮藏保鲜技术研究现状进行了较为详细的论述。总体来看, 冬枣贮藏保鲜的物理贮藏方法包括低温贮藏、气调贮藏和减压筘藏, 化学方法中包括一些化学杀菌剂、保鲜剂和激素处理。考虑到化学药剂的残留对人体的影响, 近几年来, 科研人员逐步探索开发冬枣采后生物防治领域, 并取得了一定的成绩; 同时, 也论述了影响冬枣保鲜效果的主要因素有冬枣白身因素、农业技术措施和环境条件等, 并对当前研究工作存在的问题及今后的研究重点进行了讨论。