1-MCP对草莓果实采后生理及品质的影响

编号 zgly0000459486

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对草莓果实采后生理及品质的影响

作者 李志强  汪良驹  巩文红  王中华 

作者单位 南京农业大学园艺学院  中国农业科学院果树研究所 

母体文献 果树学报 

年卷期 2006,23(1)

页码 125-128

年份 2006 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  1-甲基环丙烯  采后生理  品质 

文摘内容 以转色期丰香草莓为材料, 测定了经0.3～0.9μL/L 1-MCP处理后果实采后呼吸速率、抗氧化酶活性、活性氧积累以及果实品质的变化规律。结果表明, 1-MCP处理抑制草莓果实呼吸作用, 维持较高超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低的脂氧合酶(LOX)活性, 同时降低超氧阴离子(眍)产生速率、H2O2积累和丙二醛(MDA)含量, 有利于保持果实品质。