碳源和氮源对黑曲霉分泌β-葡萄糖苷酶的影响

编号 zgly0001333250

文献类型 期刊论文

文献题名 碳源和氮源对黑曲霉分泌β-葡萄糖苷酶的影响

作者 赵林果  游丽金  倪浩  宗雅冬  余世袁 

作者单位 南京林业大学化学工程学院 

母体文献 南京林业大学学报(自然科学版 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 Q93 

关键词 β-葡萄糖苷酶  碳源  氮源  黑曲霉 

文摘内容 以黑曲霉(Aspergillus nigernl-1)为产酶菌种,研究了碳源和氮源对β-葡萄糖苷酶合成的影响。结果表明:麸皮为最好的碳源,适宜的使用量为4%;(NH4)2SO4、蛋白胨分别为较佳的无机氮源和有机氮源,由无机氮与有机氮组成的复合氮源更有利于β-葡萄糖苷酶分泌,其适宜比例为0.2%(NH4)2SO4和3.19%蛋白胨。通过碳源、氮源的优化,β-葡萄糖苷酶活力达到4.82 U/mL。